İngilizce her alanda olduğu gibi mutfakta da karşılaşabileceğiniz bir dil.
Nasıl mı?
İngilizce yemek tariflerinde mesela. Evet, yemeyi olduğu kadar hazırlayıp pişirmeyi de bir çoğumuz seviyor. Stresini ve yorgunluğunu atmak için pişirenler mi dersiniz, tüm aileye davet verenler mi? Akşam iş çıkışı kendine güzel bir sürpriz hazırlayanlar mı dersiniz, ne derseniz deyin, İngilizce yemek tarifleri ile oldukça sık karşılaşıyoruz. Dünya mutfağından yenilikler denemek istediğinizde karşınıza çıkan sözcükler, aç kalmanıza sebep olmasın. Bu yüzden yemek tariflerinde kullanılan en popüler kelimeleri öğrenmeye ne dersiniz?
İngilizce’nin Her Basamağında Cambly Yanınızda!
İster İngilizce yemek tariflerinde ister pratik yapmaya ihtiyaç duyduğunuzda; anadili İngilizce olan eğitmenlerimizden dilediğinizle sizin belirlediğiniz gün ve saatte online görüşme sağlayabilir, yabancı dilinizi geliştirmek için destek alabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken ise sadece hemen pratik yap butonuna tıklamak! Yabancı dille ilgili aklınıza tüm takılan sorulara en doğru kaynaktan cevap bulabilecek, ev konforunda özel dersin keyfine şaşıracaksınız. Cambly ile İngilizcenizi geliştirin, eksiklerinizi tamamlayın.
Yemek Tariflerinde Karşınıza En Çok Çıkan Kelimeler
Uzun zamandır merak ettiğiniz lezzetin tarifini aldınız önünüze, kolları sıvadınız ama ‘Sprinkle generously with the sesame seeds.’ mi diyor o? ‘Hiçbir şey anlamadım!’ diyenler, gözünüzde o kadar büyütmeyin. Bazı kelimeleri öğrendiğinizde İngilizce tarifler sizin için çocuk oyuncağı olacak ve herkes o yemeği nasıl yaptığınızı soracak. Bizden söylemesi!
Yemek Pişirmede Kullanılan Fiiller:
Yemeğin hazırlanma aşamasında tarifte şunu ekle, bunu karıştır, kaynat, kızart, doğra gibi birçok fiil göreceksiniz. Bu fiillerin İngilizceleri ve karşılıkları şu şekilde;
- Add: Eklemek, ilave etmek
- Apply: Uygulamak
- Bake: Fırında pişirmek
- Barbecue: Mangalda pişirmek
- Beat: Çırpmak
- Berate: Haşlamak
- Blend: Harmanlamak, karıştırmak
- Boil: Kaynatmak
- Broil: Kavurmak
- Carve: Kesip doğramak
- Chop: Doğramak
- Combine: Birleştirmek
- Cook: Pişirmek
- Cover: Kaplamak, örtmek
- Cut: Kesmek
- Dab: Kurulamak
- Deep fry: Kızgın yağda kızartmak
- Defrost: Buzunu eritmek, çözmek
- Divide: Bölmek, ayırmak
- Drain: Süzmek, boşaltmak
- Dry: Kurutmak
- Fill: Doldurmak
- Flip: Diğer tarafını çevirmek
- Freeze: Dondurmak
- Fry: Kızartmak
- Grate: Rendelemek
- Grease: Yağlamak
- Grill: Izgara yapmak
- Heat: Isıtmak
- Knead: Yoğurmak
- Mash: Ezmek, püre yapmak, lapa yapmak
- Measure: Tartmak, ölçmek
- Melt: Erimek, eritmek
- Microwave: Mikrodalgada pişirmek
- Mince: Kıymak
- Mix: Karıştırmak
- Peel: Soymak
- Pour: Dökmek
- Press: Bastırmak
- Put: Koymak
- Reduce: Azaltmak
- Refrigerate: Soğutmak
- Remove: Çıkarmak
- Rinse: Durulamak
- Roast: Fırınlamak
- Saute: Sotelemek, sote yapmak
- Scramble: Karıştırmak
- Serve: Servis etmek, servis yapmak
- Shred: Küçük küçük parçalamak, kıymak, doğramak
- Sift: Elemek
- Simmer: Kaynatmak
- Slice: Dilimlemek
- Spread: Yaymak
- Sprinkle: Ekmek, serpmek
- Steam: Buharda pişirmek, buğulamak
- Stir: Karıştırmak
- Squeeze: Sıkmak, suyunu çıkarmak
- Turn out: Ters yüz etmek
- Wrap up: Sarmak
Yemek Tariflerinde Geçen İsimler ve Tanımlar:
Fiillerden sonra ne olduğunu bilemediğiniz başka sözcüklerle de karşılaşabilirsiniz. Bunlar daha çok kullanılan malzemelerin ölçülerini anlatan ifadelerdir.
- Bunch: Demet, salkım
- Clove: Diş
- Cook time: Pişirme süresi
- Cup: Bardak
- Fresh: Taze
- Jar: Kavanoz
- Meal: Yemek
- Medium size: Orta boy
- Julienne: Jülyen
- Package: Paket (packet)
- Pound: Kilo
- Prep time: Hazırlama süresi
- Recipe: Tarif
- Tablespoons: Yemek kaşığı, çorba kaşığı
- Teaspoons: Çay kaşığı
- Yield: Servis (kaç kişilik olduğu)
Yemek tarifleri ile ilgili bu sözcüklerin nasıl kullanıldığını merak ediyorsanız İngilizce yemek hazırlamak için kullanabileceğiniz tariflere göz gezdirebilirsiniz.
Lemon Cake Recipe / Limonlu Kek Tarifi
Prep time / Hazırlama süresi: 10 minutes
Cook time / Pişirme süresi: 40 minutes
Ingredients / Malzemeler:
- 4 eggs / 4 adet yumurta
- 1,5 cup powdered sugar / 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 grated lemon peel / 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 2 tablespoons lemon juice / 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 cup sunflower oil / 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 cup milk / 1 su bardağı süt
- 3 cups flour / 3 su bardağı un
- 1 packet of vanilla / 1 paket vanilya
- 1 packet of baking powder / 1 paket kabartma tozu
Preparation / Hazırlanışı:
- Preheat oven to 170 degrees. / Fırını 170 derecede önceden ısıtın.
- Beat the egg and powdered sugar with a whisk until it becomes cream. / Yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı ile krema hâlini alana kadar çırpın.
- Add milk, sunflower oil and lemon juice and beat for another 2 minutes. / Süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha çırpın.
- Add the sifted flour, baking powder, vanilla and grated lemon peel and mix well. / Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Apply oil to the cake mold. / Kek kalıbına yağ uygulayın.
- Pour the mixture into the greased cake mold. / Yağladığınız kek kalıbına karışımı boşaltın.
- Bake the lemon cake in a pre-heated 170 degree oven for 40 minutes. / Hazırladığınız limonlu keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
- After cooling, remove from the mold, slice the cake and serve it. / Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın, dilimleyin ve servis edin.
Good Appetite 🙂
Afiyet Olsun 🙂
Wheat Salad Recipe / Buğday Salatası Tarifi
Ingredients / Malzemeler:
- 1 cup wheat / 1 su bardağı buğday
- 1 red pepper / 1 adet kırmızı biber
- Half bunch of parsley / Yarım demet maydanoz
- Half bunch of dill / Yarım demet dereotu
- 1 carrot / 1 adet havuç
- 2 fresh green onions / 2 adet taze yeşil soğan
- 3 pickled cucumbers / 3 adet salatalık turşusu
- 2 tablespoons sweet corn / 2 yemek kaşığı tane mısır
- Half of lemon juice / Yarım limon suyu
- Salt / Tuz
- Olive oil / Zeytinyağı
Preparation / Hazırlanışı:
- Soak the wheat in water the night before and then boil the wheat. / Bir gece önceden buğdayı suda bekletin ve sonra buğdayı haşlayın.
- Roast the red pepper, peel the shells and chop the red pepper julienne. / Kırmızı biberi közleyin, kabuklarını soyun ve jülyen doğrayın.
- Mince the parsley and the dill finely. / Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Grate the carrot. / Havucu rendeleyin.
- Chop the fresh green onions and the pickled cucumbers. / Taze yeşil soğanları ve salatalık turşusunu doğrayın.
- Mix all the ingredients, add the sweet corn, half of lemon juice, salt and olive oil. / Tüm malzemeleri karıştırın, tane mısırı, limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını ilave edin.
Good Appetite 🙂
Afiyet Olsun 🙂
Read Next
